Remy Savage

Remy Savage'ın barmenlik kariyeri Fransa’da Felsefe eğitimini karşılamak için barda çalışmasıyla başladı. Zaman içerisinde alkollü içeceklere ve tatlar olan tutkusunu keşfetti ama hepsinden önemlisi insanlara servis yapmaktan aldığı tutkuydu. Paris'e yerleşerek 5 yıl boyunca kokteyl barı Little Red Door'da çalıştı. Bu süreçte felsefi kavramları uygulayarak aydınlatmadan menü tasarımına kadar her ayrıntı bir bütün olarak ele aldı. Savage, 2017 yılında dünyadaki en bilinen barlardan biri olan Artesian'da çalışmaya başladı ve 2 yıl boyunca kişisel dokunuşunu kattığı dikkat çekici farklı menüler yarattı. 

Yaratıcılığı ve bar deneyimine kendine has bakış açısı ona 2014'te "Dünyanın En Yaratıcı Barmeni" ve 2018'de Berlin Bar Convent'te "En İyi Avrupalı Miksolog" dahil olmak üzere birçok başarı ödülü kazandırdı. Yakın zamanda Remy, bar tabac konseptinden esinlenen bir mekan açmak için Le Syndicat ekibine dahil oldu ve Londra'da sanat ve içkiyi bir araya getirme planını hayata geçirerek art nouveau'dan esinlenerek Bar Nouveau’yu açtı.